Koffie bonen – Zuur

Vanaf  9,95

Kenya Ngwethe

Een zijdezacht mondgevoel, aangename zure smaak en aroma’s van zwarte bes.

Kenmerken

Land van afkomst: Kenia
Regio: Marung’a County
Producent: Ngwethe Coop
Variëteit: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Processing methode: Washed
Wissen
Artikelnummer: 1002 Categorieën: , Tags: , , , ,

Beschrijving

Herkomst

Kenia is beroemd om de productie van extreem hoge kwaliteit, complexe koffies, en het hoge niveau van research en ontwikkeling op het gebied van koffie. Koffieproducenten beschikken er over buitengewoon veel kennis over koffie produceren en verwerken. Er wordt koffie verbouwd op grote estates, maar ook in kleine samenwerkingsverbanden.

Van die laatste, de zogenaamde smallholders cooperaties, komen de laatste jaren steeds meer extreem hoge kwaliteit koffies, die ook nog eens goed te traceren zijn. Deze prachtige koffie komt van zo’n cooperatie: Ngwethe. Hij groeit op de zuidwestelijke helling van Mount Kenya, een inactieve vulkaan, die zorgt voor vulkanische grond. De koffie is na de pluk verwerkt in de wet mill van de Coop. De bessen zijn ontpulpt, en tot 2 keer toe gewassen. Deze traditionele verwerkingsmethode is bijna standaard in Kenya, en zorgt voor de karakteristieke smaak: hoog in aciditeit, sprankelend, sappig en fris fruitig.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Afmetingen 9 × 14 × 22 cm

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Koffie bonen – Zuur” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *